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机压面

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 面粉500g 面粉用水175g
  • 鸡蛋1个 盐3g

机压面描述：有在咱好豆换的不锈钢压面机，想吃面条分分钟的事，面条劲道好吃，最重要的是放心。

面食面条机

机压面制作步骤

  • 面粉加盐、鸡蛋和水活成稍硬的面团饧30分钟

  • 压面机用专用的固定架子固定在案板上，手柄插入滚轴孔内

  • 面团分成三份用擀面杖稍微擀一下（如果面团小可以不切开，擀一下可以使下面更好操作）

  • 把调节器调到最大（1），使滚轴分开

  • 把一个面团放入滚轴，顺时针摇动手柄，面片就可以出来了

  • 把面片对折，撒少许干面粉，再次从滚轴中压过

  • 同样的步骤重复3-4次直到面片光滑规整，依次做完所有

  • 把调节器调到2

  • 让面片通过一次滚轴，再调节到3，，使面片通过一次滚轴，再调节到4，面片通过一次，基本上4就可以了，如果您想在薄一些，再调到5即可

  • 装上切割滚轴

  • 撒上些细玉米面，把面片放入滚轴，顺时针摇动手柄，

  • 让面片通过滚轴，你就可以得到想要的面条了

  • 粗、细可以自由调节

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