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奶香花卷

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉500g 炼乳80g
  • 油适量 盐适量 酵母适量 黑芝麻适量 白芝麻适量 香葱适量

奶香花卷描述：夏天来了，发面蒸馒头是不用愁了。和好面，放置个把钟头，面就发得非常好了，比起冬天来，不知道省了多少心。
面粉里加入了剩下的炼乳，做成了花卷，奶香味和葱香味，再加上芝麻的香味，非常好吃的家常主食。

卷蒸面食

奶香花卷制作步骤

  • 面粉加炼乳。

  • 加用温水化开的酵母水，和成面团。醒发至二倍大。

  • 将面团取出排气。

  • 擀成薄片。

  • 抹上油，洒上香葱和盐。

  • 撒上黑、白芝麻。

  • 卷成卷，切成段。

  • 在中间压一下，拿手上左右反转成花卷型。

  • 卷好的花卷二次发酵。

  • 放蒸锅中，大火蒸二十分钟。

  • 蒸好后过五分开盖即可。

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