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艾香花卷

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉1000g
  • 油适量 盐适量 酵母适量 艾叶适量

艾香花卷描述：这面食是我从妈妈那儿学的，也是今天想做给妈妈吃的，好看也好吃的艾香花卷，只是做法上略有改变。
妈妈教我做的是艾香米粉卷，用的是糯米粉和粳米粉；我今天做用的是面粉，因为我想：妈妈现在年纪渐渐大了，糯米粉之类的多吃不好，而面粉容易消化，所以改良了，呵呵。
这的改良了的艾香花卷，希望我的妈妈能够喜欢。

卷早餐蒸蒸锅面食

艾香花卷制作步骤

  • 面粉加适量的酵母，温水揉成光滑面团。

  • 饧发至两倍大。

  • 艾叶洗净，加水煮熟。

  • 将煮熟的艾叶倒入面粉中，加酵母。

  • 揉成光滑面团。

  • 饧发至两倍大。

  • 饧发完毕的绿色面团二次揉搓后，擀成面皮

  • 饧发完毕的白色面团二次揉搓后，也擀成面皮。

  • 将两种面皮叠放在一起。

  • 卷起来。

  • 切开，成大小合适的坯子。

  • 上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后开锅即可。

  • 出锅。

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