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炸焦香

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 面粉250g 苏打粉3g 鸡蛋1个 盐7g 糖3g 油10g
  • 油500g 水100g 黑芝麻适量

炸焦香描述：过年的炸货，孩子最爱的就是这种小零嘴炸麻花和炸焦香，炸焦香是我们这的叫法，也不知别的地方叫啥？
反正我小时候，最爱吃的就是老妈过年炸的这些小零嘴，焦香，麻叶，上面沾裹着芝麻，香酥美味不停嘴，让你越吃越香。
焦香也有是那种小小的，切成长条或者小方块，过年的时候抓上一把，脆脆的，用来哄孩子最好。

咸炸面食点心零食

炸焦香制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 面粉，苏打粉，盐，糖，鸡蛋，油方入面盆中。

  • 加入水和成光滑的面团静置30分钟。

  • 静置好的面团揉均匀搓条切成25克左右的小面团。

  • 小面团搓条后静置10分钟。

  • 面团沾水。

  • 然后再放入黑芝麻中沾裹芝麻。全部做好再次静置15分钟。

  • 锅中加入金龙鱼调和油。

  • 面团搓成细长条对折。

  • 然后再对折成为4条。

  • 再次对折成为8条，对折的一头捏紧。

  • 全部做好静置10分钟。

  • 锅中油烧制160度，放入焦香生坯。

  • 炸制金黄浮起。

  • 捞出沥油。

  • 可以再次复炸一遍捞出沥油即好。

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