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豆沙卷儿

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 面粉150g 红豆沙30g
  • 酵母适量 糖适量

豆沙卷儿描述：在网上看到的做法，名字忘记了，应该是同火烧差不多的做法，我这是纯山寨的，姑且就叫它卷儿吧。
一直想给孩子多做些发面类的食品，但他不爱吃，别说馒头了，连包子都不能打动他的心，这次做的是豆沙馅的，发过的面很松软，夹着自制的豆沙，层层松软层层香糯，儿子还赏脸吃了好几个

电饭煲香甜

豆沙卷儿制作步骤

  • 将酵母水缓缓倒入面粉盆中，边倒边搅

  • 成絮状即可

  • 揉成光滑的面团

  • 放入冰箱中发酵一夜

  • 案板上撒干粉，取一团面揉光滑

  • 将面团擀成大薄片

  • 均匀抹上红豆沙，不要抹太多，但是边角处最好都抹到

  • 从一边慢慢卷起成长条

  • 用刀切成厘米左右的剂子

  • 将剂子竖起来，稍微整成圆形

  • 将剂子按扁成圆形小卷儿

  • 将电饭煲锅底抹上一层油，放入小卷儿，按下煮饭键

  • 几分钟后，跳至保温翻面，再次按下煮饭键再次跳至保温时，两面都煎成金黄色了

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