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油煎小馄饨

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 瘦肉50g 馄饨皮150张
  • 油适量 盐适量 料酒适量 味精适量 椒盐适量 番茄酱适量

油煎小馄饨描述:馄饨馅多以瘦肉为主,瘦肉富含铁质及蛋白,能补血补虚,吃起来口感也好,很适合怕油腻的孕妇,也是孕中期胃口大开的孕妇最佳的选择之一
馄饨虽然全国各地都有,但口味和做法都不一样呢,各地都有各地的特色,而江浙沪一带的小馄饨,既不同于别处包了多多的馅,也不同于四川那浇上红亮亮辣油的抄手,其美味之处就在于,馄饨馅少而味鲜,皮薄而飘逸,最好吃的其实是那层馄饨皮。
天气热了,这种时候想炸上一盘脆脆的馄饨来吃的话,就很怕下厨房了,不动都一身汗,更别提站在油锅边了,这时候电饭锅就能派上好用途了,它不仅能煮饭煮粥、焖饭烙饼,还可以方便地炸出香脆的馄饨,其实我油用的比较少,就算是煎了吧,毕竟油腻吃多了,夏天难以消化呢。

早餐电饭煲

油煎小馄饨制作步骤

  • 猪绞肉放入盐、料酒、味精等拌匀

  • 分几次加入水,每次都往一下方向搅拌上劲向再加下一次

  • 全部拌匀后,加入一匙油,腌制分钟以上

  • 取一张馄饨皮,薄薄地涂上一层肉馅

  • 手轻轻地半握成拳后再松手,一个小馄饨就包好了

  • 电饭锅底涂上一层油,稍多一点,将馄饨铺上一层

  • 按下电饭锅的煮饭键,大约-10分钟后会跳起,馄饨的表皮金黄,就熟了

  • 撒上适量椒盐,或是蘸取番茄酱都随意了

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