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辣酱什锦饭

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 大米1杯
  • 水1.5杯 豌豆适量 白砂糖适量 五香粉适量 生抽适量 料酒适量 五花肉适量 香菇适量 土豆适量 胡萝卜适量 盐适量 油适量

辣酱什锦饭描述：我记得儿子小时候，幼儿园里经常给孩子们做这个饭，儿子非常爱吃，每每回来就念叨今天幼儿园吃的菜饭。有时他耍赖不爱去幼儿园，我就逗他说，今天有菜饭去不去啊。呵呵，一晃都20年过去了，儿子如今都长成大小伙子了，现在顺应他的口味又添加了辣酱，味道更加丰富。

单身懒人食谱酱香饭

辣酱什锦饭制作步骤

  • 大米洗净，浸泡一小时以上。

  • 胡萝卜、土豆、香菇切段。

  • 五花肉切片。

  • 锅里加底油，将五花肉放进去煸炒。

  • 炒至肉片发白，烹入一勺料酒。

  • 加入生抽。

  • 加入五香粉。

  • 再加入一勺白糖，翻炒均匀。

  • 将胡萝卜土豆香菇放入。

  • 加入适量的水。

  • 盖上盖子小火焖分钟。

  • 至汤汁收干，关火备用。

  • 泡好的米放入小铁锅中，加入一勺植物油，放入一些豌豆，加入适量清水。

  • 先大火烧开，搅匀，再转小火，盖盖，焖分钟左右。

  • 将米饭焖至成熟，即水分基本收干。将炒好的菜放入，在小火焖分钟，关火。

  • 根据自己的口味再加入一勺辣酱，翻拌均匀即可。

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