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农家一绝

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉200g 鸡蛋3个 土豆400g
  • 十三香适量 酱油适量 花椒粉适量 尖椒1个 柿子1个 葱姜蒜适量 盐适量 油适量

农家一绝描述：我们这边叫农家一绝的菜，就是炒土豆丝，旁边摆家常饼，上边盖一张鸡蛋，确实很美味。去了农家菜饭店，一般都必点土豆丝和炒鸡蛋，不知道是不是因此得名的。老公很喜欢吃油烙饼和土豆丝，时间长没烙饼了，突然就想起了这道菜，用自己的方式做了出来，也很美味

炒冬季素食电饼铛农家菜炒锅

农家一绝制作步骤

  • 土豆切丝淘两遍水

  • 西红柿、尖椒、葱姜蒜切丝，加花椒粉老抽

  • 面粉用开水烫熟活成光滑的面团

  • 电饼铛预热加油烙饼，烙熟盛出

  • 热油加中的材料炒香

  • 加土豆丝炒

  • 加盐炒，炒熟即可

  • 鸡蛋加葱花、盐打匀

  • 热油用平底锅煎个鸡蛋饼

  • 取部分饼切三角摆到盘四周，中间摆上土豆丝

  • 上边盖上鸡蛋饼即可，我家平底锅大，自己切了下，有小的最好煎的小一些会比较好看

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