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金玉满盘

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 西兰花1个 红灯笼辣椒1个 莲藕1个
  • 香油3茶匙 味精1茶匙 盐1茶匙 白砂糖1茶匙 蒜2个

金玉满盘描述：西兰花含有丰富的蛋白质，维生素，硒和胡萝卜素，被誉为蔬菜之王，其中硒又有抗癌的作用，红灯笼椒色泽鲜艳，维生素C的含量极高，而莲藕的营养价值也非常高，三者搭配，以焯水凉拌之法烹制，既保证了口感，营养也不会流失，快来试试吧。

凉菜家常菜拌焯素菜

金玉满盘制作步骤

  • 准备食材，西兰花/4个就够了。

  • 莲藕去皮切成均匀的薄片。

  • 辣椒去蒂对半切开。

  • 取小奶锅放入水，大火烧开倒入藕片，快速搅拌几下起锅，马上过凉水，最好打开水龙头直接冲。

  • 大概两分钟以后捞起。

  • 放入西兰花，焯一分钟过凉水。

  • 红椒切块，放入锅里焯一分钟过凉水。

  • 西兰花切小块。

  • 大蒜切末，撒在辣椒上。

  • 放上藕片和西兰花，撒上盐，味精和白糖。

  • 搅拌均匀，腌制十分钟左右入味，最后淋上香油即可。

  • 美美的享用健康美味吧。

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