猪肉白菜饺子馅

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉末300g 白菜500g
  • 油适量 盐适量 姜适量 大葱适量 酱油适量 十三香适量 花椒适量

猪肉白菜饺子馅描述:猪肉白菜馅是北方家庭常吃的一种饺子馅料,非常好吃。猪肉白菜馅的做法其实是有很多讲究的,肉馅可以买现成的绞肉馅,当然如果有时间还是自己剁肉馅更好吃。白菜馅的做法通常都要将白菜做脱水处理,这样会造成大量营养素的流失。我们可以把挤出的白菜汁一部分拌到肉馅里,另一部分和成面,这样就保留住了白菜汁中的营养。

拌冬季饺子馅聚会

猪肉白菜饺子馅制作步骤

  • 白菜剁碎,加小勺盐拌匀,腌分钟,

  • 猪肉末中加入汤匙酱油,

  • 顺一个方向搅拌均匀,

  • 倒入花椒油,

  • 倒入葱末,

  • 先将葱末与花椒油拌一下,然后再与猪肉末拌匀,

  • 加入挤过水的白菜末,加入十三香,

  • 加入小勺盐,顺一个方向搅拌均匀即可。

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