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肉丝炝锅面

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 面粉400g
  • 香油适量 酱油适量 料酒适量 菠菜适量 蒜适量 姜适量 葱适量 瘦肉适量 盐适量 油适量

肉丝炝锅面描述：炝锅面是北方人爱吃的一种汤面，因为要先将配菜炝锅炒香，再加水煮面，故名炝锅面。今天和朋友们分享一道肉丝炝锅面。

面食小吃晚餐炝

肉丝炝锅面制作步骤

  • 原料图片

  • 瘦肉切成肉丝；菠菜择洗干净；葱、姜、蒜切碎

  • 面粉加水和成面团，饧分钟，再揣揉一遍，继续饧分钟。

  • 擀成面片，切成韭菜叶宽窄的面条

  • 锅内油烧热，葱姜蒜炝锅

  • 再放入肉丝煸炒至断生

  • 添开水，下入面条，加盐、料酒、酱油，煮沸

  • 再放入菠菜煮沸，加鸡精调好口味，淋香油

  • 装碗

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