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米糕

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 大米150g
  • 糖3勺 酵母1勺

米糕描述：那天在街口看到卖米糕的，一直都以为米糕是糯米做的，自己也在家瞎捣鼓了几次，还跑到卖米糕的地方偷师了，也没有成功。后来在网上看到做米糕的方子，才知道原来是大米做的。

早餐甜小吃

米糕制作步骤

  • 大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。

  • 取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。

  • 把大碗里的米浆放在微波炉里加热秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。

  • 晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。

  • 这是发酵好的米浆。

  • 倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。

  • 发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸分钟即可。

  • 脱模摆盘。

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