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奶香麻花

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 面粉300g 牛奶200g
  • 油20ml 盐5g 白糖20g 水15ml 酵母4g 小苏打少许

奶香麻花描述：麻花是中国特色小吃，各地做法不同，每人喜好不同，有人独爱天津十八街的大麻花，我却偏爱那种软酥的，加了鲜奶的味道，食后真是口有余香。

小吃零食面食

奶香麻花制作步骤

  • 鲜奶用火温一下

  • 加入适量白糖

  • 加入酵母，搅匀

  • 倒入面粉，拌匀

  • 揉成表面光滑的面团

  • 加食用油再揉，放温暖处发酵

  • 把清水，盐加小苏打拌匀，待面团发酵至原来的两倍大时候，加入面团内，再揉，继续发酵成两倍大

  • 发酵结束，分割成均匀的条状

  • 再搓成长条，然后一手按住一头另一手上劲，两头一合就成单麻花

  • 一手按住有环的一头另一手接着上劲，劲满后一头插入环中就成麻花了

  • 都做好后，醒发一会

  • 锅中烧油，，成热时，放入麻花坯子，炸至表面金黄

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