家庭版炸油条

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 面粉420g
  • 食油120g 盐3g 酵母5g

家庭版炸油条描述:N年以前,还在工作着,我家周围的大小平房都还在,楼下马路两边,大大小小的餐馆比比皆是。说来也是奇怪,那些老板一日三餐都做,生意还都特别的好。
每逢周末,孩子也不上学,自己上中班,于是放松自己睡的是稀里糊涂的。每每都是老公下楼,买回早点,再将我和孩子一一叫醒,曰:先过早,吃完再睡!!!
老公每次买早点,必定是牛肉米粉加油条。好吃没话说,可吃得我心疼哦。那时候,一碗牛肉米粉3.5元,3碗就去了10多元,再加上油条
现如今,四周的平房都给拆光了,小饭馆没了,油条也没有吃的了。怎么办,想吃自己做吧,还健康、干净许多呢。

早点炸家常菜快手菜小吃

家庭版炸油条制作步骤

  • 准备好面粉、酵母、盐。酵母用温水浸透;倒入面粉中;拌成絮状,揉成面团。

  • 温暖中发酵至倍大。

  • 排净空气。

  • 擀开成长椭圆形。

  • 切成M宽的条状。

  • 每两两相叠。

  • 用筷子压一下,使之粘连在一块。

  • 顺势扭一下。

  • 锅中油烧至开始有小气泡。

  • 放入油条生胚。

  • 炸制过程中,需要翻动,使之煎炸均匀。

  • 成品色泽金黄,外酥里软口感不错。

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