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上海粢饭糕

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 大米100g 圆糯米100g
  • 油适量 盐适量

上海粢饭糕描述：酥香的粢饭糕是上海传统的可口小点，再配上热气腾腾的豆浆或豆花，就是一顿家常而又美味的营养早餐。

上海小吃咸香炸

上海粢饭糕制作步骤

  • 糯米洗净浸泡小时左右，大米洗净备用

  • 圆粒糯米与大米混合，放入电饭锅中，加入：的纯净水，蒸熟成米饭，打散，加盐，葱花备用

  • 在器皿中铺上保鲜膜，为了之后方便取出，放入米饭用力压紧、压实，放置阴凉处彻底冷却

  • 将冷却后的米饭糕取出，去掉保鲜膜

  • 切成长条状或切成方块状

  • 炸锅内倒入油，大火烧至五成热，放入切好的米糕块炸至金黄色即可

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