当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 银丝卷

银丝卷

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉500g
  • 油适量 小苏打少许 酵母3g

银丝卷描述：银丝卷是在电视上学到的一道美食，于是就发面准备做试试。这里的银丝应该切得细点，越细越好，可我的刀工不好切得粗了，不过还是挺好吃的。

早餐蒸面食北京小吃蒸锅

银丝卷制作步骤

  • 面粉加酵母用清水和成面团，饧发两倍大

  • 发好的面团加少许小苏打揉匀再加干面粉揉成光滑面团，再进行二发

  • 面团分两半，取一半面团用擀面杖擀成面皮

  • 面皮上撒些干面粉，上下折叠起来

  • 切成细丝

  • 切好后都散开，码匀

  • 刷上油，最好使每根面条都抹上油

  • 稍微抻一下，切小段，放一旁备用

  • 再取另一半面团，揉匀，搓成长条

  • 切成大小差不多的剂子

  • 取一剂子，擀成长条，中间宽点

  • 放上一段银丝

  • 将两端稍微抻一下，向中间对折，底部按实

  • 再将下面的面皮也抻一下向中间对折

  • 然后向上翻过去，整形，就成了

  • 蒸锅坐水，间隔摆入银丝卷

  • 大火蒸分，关火焖分后再开盖

银丝卷相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com