美味的腊肠披萨

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 高精面粉280g 腊肠2根
  • 植物油少许 大蒜末少许 小苏打粉少许 披萨草少许 玉米豌豆胡萝卜粒半小碗 洋葱半个 马苏里拉奶酪适量 盐1/3茶匙 蚝油半勺 番茄沙司1勺

美味的腊肠披萨描述:这是一款懒人版的披萨,酱料没炒番茄,用了番茄酱和半勺蚝油代替。马苏里拉奶酪没有过称,就取一撮一次地撒入,共三次,所以应该说用量不多。但腊肠味的披萨每次都被说味道超级赞。这次是专为我家人物宝贝做的。送入烤箱后我离开厨房去晾晒了。20分钟后,我走进客厅,我家人物宝贝在房内说:“老妈,它刚才‘叮’过了。”其实我也听到了那声“叮”。取出后,哦,这次面底烤得比以往的更焦香。宝贝说这次的面饼特好吃,奶酪少味道挺好。我的体会是用高筋面粉比普通面粉的确口感更好似的。因为是10寸的,母子俩的中餐一次吃不完。

披萨点心烘焙西餐面食

美味的腊肠披萨制作步骤

  • 面粉是前天晚上手工揉的,放冰箱冷藏发酵的。今天早上取出,台面上撒了点小苏打后揉一揉排气,再饧发一下。准备馅儿的时候用大碗扣上保湿。

  • 其他配料,又忘了洋葱!

  • 一满勺的番茄沙司,半勺的蚝油,一起拌匀备用

  • 面团擀成大圆饼一个

  • 放入烤盘叉些孔,同样上面架上擀面杖后盖毛巾保湿

  • 洋葱和大蒜末都是昨天做菜剩下的,玉米豌豆胡萝卜粒买的是混合包装的,用自来水冲洗一下稍晾

  • 腊肠切斜片

  • 锅里倒一点点植物油

  • 下腊肠

  • 煸出油后盛出备用

  • 刚才的热锅,下洋葱蒜末一起煸香

  • 加入玉米豌豆胡萝卜粒

  • 炒干水分,加入少许食盐后关火待凉

  • 饼底刷上番茄蚝油混合酱,用完刚好。(这时烤箱开时度预热十分钟)

  • 撒上少许马苏里拉奶酪后,排上腊肠片

  • 再撒少许马苏里拉奶酪后加上炒干的蔬菜粒

  • 第三次撒马苏里拉奶酪

  • 撒上披萨草后,放入烤箱中下层,度烤分钟(入烤箱忘拍了)

  • 时间到戴上手套取出即可

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