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槐花锅垒

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 槐花1份 面粉半份
  • 色拉油适量 盐少许 葱花适量

槐花锅垒描述：槐花性味甘寒、入胃肠经，热凉血，清肝泻火，止血。有改善和增强毛细血管的功能，对高血压有非常好的治疗作用。现在正是槐花盛开的季节，不管生吃还是熟食都有淡淡的清香，美味可口。

晋菜清淡爽口

槐花锅垒制作步骤

  • 新鲜槐花摘洗干净后沥水，不用控干水份，否则很难沾上面粉

  • 拌入一半面粉，搅拌均匀后再拌入一半面粉

  • 上锅蒸分钟左右，中间搅拌一次，至看不到很多干面粉为止

  • 起油锅，热锅热油

  • 放入适量葱花，尽量多一些

  • 爆香后，放入蒸好的槐花面粉，翻炒后加入少许盐调味，搅拌均匀后即可出锅

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