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炒片

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉100g 西红柿30g 青椒30g 牛肉丝20g
  • 烤肉酱2g 盐1g 酱油5ml 姜末5g 葱末5g

炒片描述：改良炒片口味与新疆炒片略有区别

清真菜炒咸香面食

炒片制作步骤

  • 西红柿，青椒洗净切块

  • 牛肉切丝，葱，姜切末

  • 调味料备齐

  • 面粉用温水和硬揉圆松弛半小时

  • 用擀面杖擀薄放少许干面粉对折

  • 重叠四次切成棱形块

  • 切完抖散备用

  • 水开后放入面片煮熟

  • 捞出过凉水备用

  • 热锅凉油下入葱姜末和牛肉丝煸香段生

  • 放少许盐，酱油和烤肉酱

  • 翻炒后下入青椒块

  • 然后下入面片和西红柿块炒匀即可出锅装盘

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