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东北大杂烩

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 排骨600g
  • 陈醋适量 料酒适量 味精适量 精盐适量 大料适量 花椒适量 姜适量 洋葱适量 老抽适量 豆油适量 玉米2根 南瓜半个 豆角适量

东北大杂烩描述：这个所谓的“东北大杂烩”，也叫“东北乱炖”、“大丰收”，是东北的名菜，也是东北人冬天的家常菜。你要是去正宗的东北菜馆，一定有这道菜。它食材多样，营养丰富，采用炖制的方法，更利于健康，而且在冬天里和家人一下，热腾腾的吃上一锅，真是暖身又暖心呢！

东北菜炖电压力锅

东北大杂烩制作步骤

  • 排骨切段，洗净。

  • 将排骨放入沸水中焯出血水。

  • 准备好葱（我用的毛葱）、姜、花椒和大料。

  • 玉米切段。

  • 南瓜切块。

  • 豆角用热水焯成熟。

  • 取一小碗，放入老抽、料酒、精盐、味精、陈醋和适量水。

  • 锅里放入适量油，放入葱、姜、花椒、大料来炝锅。

  • 放入排骨煸炒。

  • 放入调好的料汁。

  • 炖煮沸腾。

  • 放入豆角、玉米、南瓜，翻炒一下。

  • 关火，将食材倒入高压锅中，压至软烂即可。

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