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京味粘卷子

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 面粉500g 猪肉200g 鱼500g
  • 黄豆酱少量 花椒少量 香叶少量 酱油少量 醋少量 料酒少量 姜少量 葱少量 盐适量 油适量

京味粘卷子描述:

炒锅面食京菜

京味粘卷子制作步骤

  • 猪肉一块去皮

  • 猪肉剁成馅加上配料

  • 搅拌均匀

  • 鱼去鳞去肚子洗净

  • 去鳃

  • 装入肉馅

  • 装好备用

  • 炖鱼的佐料

  • 起锅放入底油姜片擦锅

  • 放入葱姜大料香叶炒香

  • 鱼下锅

  • 家醋酱油水黄豆酱少量盐小火慢炖

  • 面和成团

  • 擀成片

  • 卷起来

  • 切段

  • 拧成长卷

  • 放入锅中一起炖出锅前点花椒油

  • 成品

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