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五香

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 瘦肉250g 淀粉200g
  • 洋葱100g 砂糖适量 精盐适量 味精适量 五香粉10g 油适量

五香描述：五香是漳州小吃里面最具特色的一道小吃，长期以来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了闽南地区的传统民俗，现在，不光是过节，平常只要想吃了，我们都会在家做来吃，配上卤面，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。

其他10-20分钟佐料全菜系1-2人其他工艺

五香制作步骤

  • 用来包五香的最重要的原料，豆腐皮。

  • 把猪瘦肉切成小块，加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等，用适量的水调研成馅

  • 以豆腐衣为外皮，裹成直径约至厘米的长条状的“五香生坯”。

  • 包好就是这个样子了。

  • 在油锅中放入适量油，中火至油五成热后，放入“五香生坯”炸—分钟，待五香条成金黄色浮上后，即可取出

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