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脆皮培根彩椒披萨

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 高筋面粉125g 培根150g 奶酪100g 彩椒50g
  • 黄油适量 盐适量 酵母4g 披萨草适量 自制披萨酱适量

脆皮培根彩椒披萨描述：酥脆的脆皮披萨是意大利风味的传统披萨。脆皮面皮和其他面皮不同的地方就是没有加入糖这项材料。那是因为糖分会增加面团里的酵母膨胀，让脆皮披萨无法达到薄脆的效果。脆皮披萨应选用浅型披萨盘，我家的披萨盘较深，我选用了派盘，实际效果不错呢。。

10-20分钟烤烤箱DIY下午茶披萨周末朋友聚会全菜系1-2人

脆皮培根彩椒披萨制作步骤

  • 将面粉、盐混合后加入酵母水揉成光滑的面团，加入黄油继续揉到面团光滑。盖上保鲜膜饧发小时。

  • 准备好自制披萨酱

  • 把培根改刀切成小块。

  • 彩椒洗净，分别切成小丁。

  • 饧发好的面团擀成薄片比披萨盘大一些。

  • 将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。

  • 在面皮上用叉子扎一些小孔。

  • 涂一层自制的披萨酱。

  • 再撒上一半的马苏里拉奶酪，和适量的披萨草。

  • 码上培根片。

  • 把彩椒和剩下的奶酪均匀的撒上，再撒上适量的披萨草。

  • 烤箱预热为度，入烤箱分钟即可。

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