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开胃的酸辣粉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 西洋菜250g 瘦肉200g 红薯粉200g
  • 生抽适量 麻油适量 老干妈适量 酸梅汁适量 蒜瓣适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

开胃的酸辣粉描述：酸辣粉，酸酸辣辣的，很开胃。
做法估计不正宗，但那权当作是我独门的酸辣粉秘方吧。它适合我，适合他，那就够了。
味道好，有肉有菜，有粉，有他爱的辣，有我爱的酸，哈哈，懒人必备菜谱~

早餐酸辣10分钟内炒方便粉全菜系1-2人经济实惠炒锅饱腹

开胃的酸辣粉制作步骤

  • 红薯粉用温水泡软。

  • 准备材料：葱、香菜、姜、蒜瓣、红辣椒

  • 准备酱料左起：普宁酸梅汁（代替醋）、生抽、麻油、老干妈

  • 将葱香菜蒜瓣红辣椒姜都切细切末，下适量的酸梅汁生抽麻油老干妈，调成料汁待用

  • 瘦肉剁成肉碎

  • 新鲜西洋菜择好洗净

  • 锅内坐少量油，下肉碎翻炒

  • 至肉碎变白，下调好的汁料，煮开

  • 另起一锅，烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，

  • 下鸡精和油，煮熟后关火，

  • 捞出过凉，带点汤汁，否则会结成一团

  • 锅内剩余的汤，下西洋菜，

  • 煮开后快速捞起

  • 红薯粉装碗，下西洋菜，倒入汤，再加上前面调好的肉末酸辣汁，搅拌均匀，美味无法抵挡啊~~

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