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蛋炒米粉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 白菜60g 玉米香肠1根 鸡蛋1个 米粉50g
  • 蒜末适量 葱适量 鸡精适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 油适量

蛋炒米粉描述：米粉可以说是南方人的“面条”，既可算小吃，也可作主食。
米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

早餐10分钟内炒简单早点粉全菜系1-2人炒锅其他味

蛋炒米粉制作步骤

  • 米粉洗净用温水泡软捞干备用；

  • 白菜洗净切好备用；

  • 香肠去膜切片备用；

  • 起锅热油，倒入蛋液煎至凝固；

  • 下入香肠翻炒；

  • 出锅装盘备用；

  • 锅里留有少许的油即可，倒入青菜翻炒；

  • 下入炒好的鸡蛋与香肠一同翻炒；

  • 放入米粉，滴几滴酱油、料酒翻炒几下；

  • 盖上锅盖，小火焖几分钟；

  • 开盖，调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火。

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