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长寿面

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉500g 鸡蛋2个
  • 水100g 盐5g 紫菜适量

长寿面描述:在我们这儿,有一个习俗就是每年到了自己生日的那天,就要吃面。这个面的含义即是长寿的意思,又是生日快乐的意思。当然在吃面的时候也不忘了打上个鸡蛋,来个圆圆满满嘛。

在我们这儿,还有一个习俗,有的人很长寿,过了80岁,90岁生日的时候,那必定会办得风风光光,而且登门祝寿的人再给其拜寿的同时,也会得到2只长寿碗。

今天我就用长寿碗装长寿面哈。

早餐全菜系

长寿面制作步骤

  • 500克面粉,个鸡蛋(大概净含量克),克水,克盐

  • 搅拌成团静置分钟

  • 分成两半

  • 放入压面机一档,撒上面粉

  • 擀成面皮(要遍才行)

  • 分成两半

  • 放入压面机档撒上面粉擀成面皮

  • 放在细档上压出面条

  • 非常地长,所以叫长寿面

  • 水开下入紫菜

  • 打入鸡蛋

  • 放入面条

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