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砂锅白菜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪筒子骨1根 白菜500g
  • 麻油适量 花椒适量 八角适量 料酒适量 蒜子适量 鸡蛋1个 姜适量 葱适量 盐适量

砂锅白菜描述：北方冬日里面的传统美食，热气腾腾的白菜，在砂锅里面慢慢炖，是冬日里面不可缺少的美味

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砂锅白菜制作步骤

  • 葱切段， 姜切片， 蒜子切片， 白菜切丝， 猪筒子骨砍成块。

  • 锅入小半锅清水， 倒入骨头， 焯去血水， 捞出洗净。

  • 锅底刷油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮， 切成丝。

  • 准备高压锅， 倒入骨头、 姜、葱 ，放一勺盐， 淋入料酒 ，放入八角、花椒， 倒入小半锅热水 ，按下煲汤模式， 煲好后 ，盛入砂锅 ，倒入白菜、鸡蛋丝， 盖上盖 ，大火烧开小火煲十分钟。 放少许盐、蒜片、淋入麻油， 拌匀即可

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