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冬草花胶炖瘦肉

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 花胶60g 瘦肉500g 虫草花10g 沙参30g 玉竹20g
  • 姜适量 盐适量 料酒适量 红枣适量

冬草花胶炖瘦肉描述：花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。
花胶加入冬草，可更有效增强机体免疫力，沙参玉竹都比较平和，滋补得来不会燥热，所以这道汤水最适合女士饮用，当然，男士也可以啊，现在男人跟女人一样爱美，懂得护肤了啊，哈哈～

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冬草花胶炖瘦肉制作步骤

  • 花胶提前一晚用水泡软；

  • 瘦肉切大块备用；

  • 锅中放适量清水，下姜片和料酒，再下瘦肉和花胶一同焯水，再过清水洗净；

  • 虫草花用清水泡一下后加入开水泡分钟备用；

  • 沙参，玉竹，红枣洗净备用；（红枣要去核，不然会比较燥热）

  • 把焯好的瘦肉入炖盅，花胶切厨房剪剪成适量大小段；

  • 入姜片，虫草花（以及泡虫草花的水），沙参，玉竹，红枣等；

  • 然后注入开水至炖盅的八分满；后按电子炖盅的说明操作在外围也加入开水，盖好盖子；

  • 炖约小时左右，食用前加盐调味即可！

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