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双馅葫芦包

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 粉丝30g 肉馅300g 茴香200g 面粉350g
  • 白糖适量 酱油适量 发酵粉4g 葱花适量 香油适量 姜粉适量 鸡精适量 盐适量 油适量

双馅葫芦包描述：我一直喜欢鼓捣面食，看到漂亮的面食就想自己做一下试试，既能满足自己的兴趣，也能让家人眼前一亮，我非常喜欢这道葫芦包，因为我把葫芦包端出来的时候老公就开始猜，他说：你肯定是把两个包子粘在一起了，要不就是绑一起了，哈哈哈，都不对哦，想知道吗？往下看一看就知道了

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双馅葫芦包制作步骤

  • 准备材料

  • 肉馅中加入适量酱油，盐，色拉油，鸡精，姜粉拌匀备用（就和平时做肉馅一样，自己喜欢放什么就放什么）

  • 把粉丝炸一下，注意要快，我拍完照才关火，结果糊了

  • 茴香切碎，加入适量油，酱油，姜粉，鸡精，盐拌匀，在把炸好的粉丝揉碎拌入馅料里备用

  • 面粉中加入发酵粉和适量白糖，温水和成面团

  • 然后就开始横向揉面，一直横向揉

  • 面条过长时就这样折回来，继续揉，始终保持横向揉面，揉分钟

  • 5分钟后，不需要饧发，直接像包饺子一样，下剂子，擀皮，剂子比饺子剂子大一些

  • 用一个小瓶盖在面皮上扣一个洞

  • 然后把一个完整的面皮摞在扣好洞的面皮上

  • 然后抹上肉馅，两层皮一起包起来，和包包子一样

  • 包好之后，翻过来包子底部是这样的

  • 然后把外面这层皮翻过来（这就是提前扣一个洞的用途）

  • 然后再翻过来的面皮上抹上茴香馅，包好

  • 包好就是这样子，一个小葫芦就出来了

  • 然后用有烫过的条形蔬菜做个腰带装饰一下

  • 开锅后上锅蒸分钟即可

  • 大家看一下，用横向揉面粉的效果，这样就省去了发面的过程

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