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萝卜丝端端

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 萝卜1个 面粉50g
  • 油适量 盐适量 胡椒粉适量 辣椒酱适量 醋适量

萝卜丝端端描述:想起小的时候到街上看到有卖萝卜丝端端的,好远就闻到香味了,要两毛钱一块,好贵啊,偶尔买一个解解馋,也是可以回味很久的。其实做法并不难,只是面糊的流动性比较难掌握。

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萝卜丝端端制作步骤

  • 萝卜用擦子擦成丝。

  • 放入面粉。

  • 放盐拌匀。

  • 少少往里加水,一边加一边拌。拌至用筷子夹起萝卜丝面糊会往下流动又滴不下来就可以了。

  • 放少量黑胡椒粉拌匀。

  • 锅里放多点油烧热。

  • 舀入一勺面糊。煎至两面金黄。

  • 用吸油纸吸掉多余的油。

  • 辣椒、醋调成蘸汁。

  • 上桌开吃。

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