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肉脯芝士奶香餐包

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 肉脯70g
  • 无盐奶油20g 细砂糖40g 盐3g 全脂鲜奶110ml 水30ml 全蛋液40g 干酵母4g 芝士粉10g 高粉270g

肉脯芝士奶香餐包描述：蜜糖口味肉脯干 ~ 咸咸甜甜的味道,混合在面包里~超搭!

将肉脯切的碎碎后~加入面团中, 伴随着芝士香~ 小餐包出炉时的美味很惊艳!

奶锅脑力劳动者芝士味蒸

肉脯芝士奶香餐包制作步骤

  • 水+盐+糖+鸡蛋液放入面包机中,后加入过筛高粉+黄金芝士粉.酵母置于顶部,开始揉面动作分钟.

  • 后加入无盐奶油,继续面包机揉面约分钟.取出面团,完成扩展状态.再手工揉出薄膜约分钟.

  • 肉脯烤乾切成碎块.

  • 将面团中揉入肉脯.均勻佈滿.

  • 之后开始第一次发酵,面团长大约.5倍.

  • 将发酵后的面团排气完全,分割成约g一个面团,松弛分钟.将小面团用手拍出圆扁形后,再整形成圆球状.放入烤盘中进行最后发酵.(烤箱中放置度热水帮助发酵)

  • 小面团经过约分钟发酵后,用剪刀在面包表面剪两刀,形成箭头形花样.入已预热好度烤箱,约-15分钟后完成.

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