杂豆米饭描述：豆类虽然是一种植物食品，但它们蛋白质所含的必需氨基酸在数量和相互比例上都接近于动物蛋白，完全可以取代肉类提供的动物蛋白营养。同时，豆类胆固醇含量还远远低于鱼、肉、蛋、奶等动物性食品。另一方面，豆类含有丰富的亚油酸和磷脂，这些丰富的不饱和脂肪酸能分解体内积存的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。杂豆米饭，用它瘦身再适合不过了。
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