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地瓜发糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 面粉250g 地瓜150g
  • 白砂糖适量 酵母适量 葡萄干少许 牛奶少许

地瓜发糕描述：爸爸妈妈早饭一直都吃馒头什么的，今天试试做个发糕吧，和馒头类似，给爸爸妈妈做早点吃也是不错的。最近正好在学厨艺，那我就就地取材，家里有什么就拿来做吧。选取了自家种的地瓜，平时都煮熟了直接吃，这会融合一下下，应该也是不错的。做出来妈妈说好吃呢，小得意一下下。

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地瓜发糕制作步骤

  • 面粉准备好，加入适量糖

  • 地瓜蒸熟，去皮，捣泥

  • 地瓜加入面粉中，加入温水调匀的酵母，少许牛奶，将面粉揉匀发酵

  • 两个小时后体积膨胀两倍大左右，面就发好了

  • 加桌面铺洒适量面粉揉面团，排除空气，压成适当的形状，放入冷水锅中，点缀洗净的葡萄干，静置分钟

  • 蒸分钟后关火焖分钟

  • 开锅后取出即可

  • 切小块吃很方便的

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