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薄底披萨

  • 1-2小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡丁50g 虾仁50g 杂蔬50g 圣女果8个 马苏里拉芝士65g 高筋面粉140g
  • 青椒1个 酵母1g 橄榄油5g 披萨酱30g

薄底披萨描述:这个是跟着挪红老师学做的薄底披萨!前几天刚做了厚底的,今天做个薄底的,想比较一下!尝过发现这款批萨底是脆的,很不错!

披萨烤箱白领西餐

薄底披萨制作步骤

  • 把克左右的温水和克酵母放入面包桶里混合

  • 加入面粉后

  • 用筷子搅拌到棉絮状无干粉,启动和面程序

  • 和好面团加点橄榄油进行基础发酵,我用的面包机发酵程序,只是在桶上盖了一块湿布

  • 准备好材料,圣女果去汁、青椒切圈

  • 面团发酵完成后排气擀成烤盘大小面坯

  • 面坯放入烤盘里,做出饼边

  • 用叉子扎些小洞

  • 抹上自制的披萨酱,前面菜谱有做法

  • 均匀地撒上芝士

  • 均匀撒入杂蔬、虾仁、鸡丁

  • 最上面放上圣女果和青椒圈

  • 入烤箱上火下火度,烤分钟左右

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