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坚果仁肉酱披萨

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 奶粉4g 盐1g 干酵母1g 细砂糖5g 橄榄油7g 水65g 低筋面粉30g 高筋面粉70g
  • 马苏里拉芝士80克 洋葱1/2个 蘑菇5朵 黑胡椒粉少许 烤肉酱50g 番茄酱少许 蒜2瓣 橄榄油15g 瘦肉100g

坚果仁肉酱披萨描述：填满披萨馅料的时候，抓一把开心果仁和松子仁撒在上面，仅仅多了这一小步，就会带来意想不到的惊喜口感。松软爽脆的饼皮，奶香浓郁的馅料，吃起来还夹杂着香脆的坚果仁，口感是很美妙的…

经过烘焙的坚果香气，与香浓的肉酱相得益彰，非常讨巧。没有尝试过在披萨中添加坚果的同学，强烈推荐，一定要试一试，会吃出惊喜的。

烘焙白领披萨

坚果仁肉酱披萨制作步骤

  • 把制作pizza面饼的所有材料准备好；

  • 将面饼材料揉成光滑面团，放在温暖处发酵；

  • 待面团发酵到倍大即可；

  • 把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发分钟，再用擀面杖把面团擀成约寸大小的圆形面饼，放入冰箱冷藏定型分钟；

  • 等待面团的时候，可以准备好馅料的材料；

  • 肉切丁，蘑菇、蒜切片，洋葱切丝，马苏切丝；

  • 锅烧热，放少许油，烧热后放入蒜片爆香；

  • 加入少许黑胡椒粉；

  • 炒匀后加入烤肉酱；

  • 再加入少许水，小火翻炒至浓稠；

  • 料汁浓稠之后，盛出待用；

  • 另起锅，不加油，将蘑菇炒软；

  • 再将洋葱丝炒软；

  • 另起锅，加少许油，放入肉丁；

  • 稍稍翻炒，加入烤肉酱；

  • 炒匀并炒至料汁收匀；

  • 披萨盘涂一层油，放入松弛后的面饼，用叉子叉一些小孔，涂一层番茄酱，撒少许马苏；

  • 铺上炒好的肉丁，铺匀；

  • 再撒一层马苏，撒上蘑菇和洋葱丝，表面撒上松仁和切碎的开心果仁；

  • 最后再撒少许马苏，放入度预热好的烤箱，烤约分钟即可。

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