红枣如意卷

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红枣如意卷

准备时间：无

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：面粉500g

辅料：酵母8g 小红枣250g 清温水适量: 红枣如意卷描述：近两年的写博时光，虽然文字拙劣，图片平平，更新又慢，但博友们还是给我的博文写上精彩评论和热情鼓励，偶尔还会推荐到新浪美食首页。每每走进博客小屋，我仿佛读到了博友温暖的笑容、亲切的眼神和一颗关爱的心。这份情这份意，怎能用一个“谢”字了得！左思右想还是一个字“吃”！就让这款包含美好寓意的红枣花卷代表我的心吧！虽不是名贵珍馐，却是千里送鹅毛！; 早餐半小时-1小时蒸青少年老人白领香甜卷子 1-2人传统美食锅子

将酵母溶于温水静饧分钟，搅匀后把酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖好或蒙上保鲜膜放置温暖处,发酵好的面团是原来的－倍，呈蜂窝状；
将充分饧好的面反复揉成均匀光滑的面团，再饧分钟后，分成大小均匀的小剂子；
将每个小剂子搓成长圆柱体，然后用手按扁，薄后自己掌握；
将小红枣清洗干净，锅里放水烧开，把枣放进锅里煮成熟捞出后一定要凉干水分。做法如图；
枣最好要大小均匀，手要轻轻地卷，不要用力太大；
锅里一定要放凉水，篦子上摆上饧好的花卷，花卷之间距离不要太近，否则会粘在一起，中火把水烧开，然后盖上锅盖，冒气后大一点的花卷分钟，小一点的分钟即可。用手轻拍，有弹性即熟.手指轻按花卷后，凹坑很快平复原说明熟好，凹陷下去不复原说明还没蒸熟。