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莲花酥

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉400g 豆沙馅350g
  • 色拉油140g

莲花酥描述:莲花酥的特点:形状美观,口味香甜,适宜各式宴会、茶话会及早点等。

白领青少年烤箱全菜系半小时-1小时1-2人早茶美食烤甜点心油酥类面点下午茶河南小吃

莲花酥制作步骤

  • 面粉克加色拉油克。

  • 和成油酥面团,饧分钟。

  • 面粉克,加克油和克水和成水油面团,饧分钟

  • 把红豆沙分成均匀大小馅。

  • 把水油面切成大小均匀的剂子。

  • 油酥面团切成均匀的剂子。

  • 取一水油面剂擀扁,将油酥面剂放在皮面剂中间。

  • 包成圆球形。

  • 用擀面杖把圆球擀成长方形片,从片的一端卷起成卷,在卷的合缝处再摁扁擀成片,再从片的左右卷成剂。

  • 擀成薄皮。

  • 放入豆沙馅。

  • 包起来,收口向下按扁。均匀的切成份。

  • 向一个方向扭转。

  • 放入烤盘中,放入预热好的烤箱。度烤分钟即可。

  • 稍晾,摆入盘中,即可享用。

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