巧克力布朗尼酥皮派

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉350g 塔皮1个
  • 坚果仁适量 砂糖30g 蛋1个 低粉80g 巧克力100g 水220ml 盐1/8小匙 奶油60g

巧克力布朗尼酥皮派描述:前几天看菜虫的博客,看了她那篇巧克力布朗尼派,心里就痒痒了,一定要做一次,昨天下午就开动了,家里有好多起酥油,干脆我变化一下做一个酥皮派。估计也应该不错。准备材料,我的派盘比虫虫的大,而且我还有本书,照着书上的料,最后做了三个派六个塔,我的天,今天叫朋友来吃吧,太多拉
看看我做的派,晚上光线太差了,有点偏黄
做到最后我也懒得在派上面淋巧克力了,做完的时候快12点了,趁热吃了一个,但是第一个派压了绿豆,酥皮被压制了,没有起来,后两个起的非常的好,而且口感也不错,这个最后一个也没有布朗尼料了,就做的起酥派

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巧克力布朗尼酥皮派制作步骤

  • 高粉克,黄油克,水ml

  • 活成面团放入冰箱醒分钟

  • 擀成公分后面皮包酥油

  • 双折叠被子

  • 对折叠被子放入冰箱醒分钟需要这样三次,这样层比较多

  • 擀成公分放入派盘

  • 巧克力克,黄油克,搅伴均匀

  • 鸡蛋一个,加入g白糖

  • 鸡蛋加白糖打发

  • 和搅伴在一起

  • 筛入g面粉

  • 搅伴成糊

  • 面皮用叉子扎眼,让烤的过程中面皮透气

  • 压上绿豆

  • 180度分钟

  • 布朗尼料放入放上坚果

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