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七巧果

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面粉210g 鸡蛋2个 糖40g
  • 油10g 酵母粉3g

七巧果描述：七巧果，小时侯七夕节外婆总是要做给小孩们吃的。一个小小的七巧果，正好小孩们小手掌可以握过来。专用的模具，刻着精细的图案，各种生肖，各种水果花形，柴火灶，慢火烙，出锅后放凉串好，挂在小孩子的脖子上，可以边玩吃，因为含有鸡蛋和糖的成份，可多日不变质，如今，家中有这模具的已经不多了，在市面上，就算是过七夕节也很少见了。

面食七夕节儿童鲁菜甜

七巧果制作步骤

  • 准备食材。

  • 将糖，鸡蛋，酵母粉，食用油和面粉放在一起

  • 揉成面粉。

  • 略醒发，约一倍大的样子就可以。（这种天气，半个小时就差不多）

  • 将面团重新揉匀，分成均匀的小剂。

  • 模具洒粉后，将小剂放在模具中。

  • 手握模具一侧，轻轻用力磕一下

  • 将磕出来的七巧果花纹面向上，风干约五分钟的时间

  • 平底锅或电饼铛预热，将花纹面向下盖上盖子烙

  • 直至烙到两面都起黄壳，熟透为止

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