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豆包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 面粉500g 豆沙200g
  • 酵母5g 泡打粉5g 水200g

豆包描述：【迷迭香美食】过年过节就是馒头各种蒸，当然也少不了豆包了，经典的豆包怎么吃都不会腻呢

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豆包制作步骤

  • 准备面粉，倒入酵母，泡打粉拌匀，分次加入水搅拌成团。

  • 再揉搓成光滑的面团，放入碗中用保鲜膜封住，一次醒发二十分钟。

  • 砧板撒上面粉，将醒好的面团揉搓几下，放入碗中，封上保鲜膜，二次醒面三十分钟。

  • 揉搓后将面团切成剂子

  • 稍微撒些干面粉，将剂子压平，擀成中间厚两边薄的面皮，放上豆沙，捏成包子塑性，点一点腐乳汁。

  • 包子放入蒸笼隔热水，醒发三十分钟。

  • 再大火蒸十五分钟。

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