鲜肉萝卜馄饨描述：1-2UP龄儿童餐.
很多朋友纠结自己做不好饺子馄饨馅，说肉柴，或者孩子不爱吃。
要保证肉馅鲜香可口，汁多肉嫩又营养，我做了很多很多种馅料后总结：不要给孩子太追求瘦肉，一岁以上可以吃猪前腿肉做的馅料，所以做饺子优先选择猪前腿。肉嫩，肥瘦比例恰好。
第二，很多人发布的饺子贴会打水，我不太喜欢打水进去的饺子馅。我更喜欢用含水量大的蔬菜，并且加大蔬菜比例，这样肉馅吃起来清爽不油腻不柴，还营养更均衡。推荐蔬菜混搭饺子馅。比如芹菜莲藕，香菇青菜等。
第三，一定要搅拌搅拌搅拌搅拌到彻底，观察肉馅黏糊并且有类似气孔的东西。这样的肉馅会嫩而不散，紧而不硬。我都是电动打蛋器上。
好了，今天推荐糖·果近期超喜欢的一款。白萝卜虾仁丁的馄饨。
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