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菰米培根煲仔饭

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 大米50g 菰米30g
  • 胡椒粉1勺 玉米粒30g 油1勺 鸡蛋1个 土豆1个 香葱2根 姜半块 盐2g 培根3片

菰米培根煲仔饭描述：煲仔饭在冬天是特别的受欢迎，逛街走累了又冷又饿的时候，找个餐厅点上一份煲仔饭吃，那扑面而来的肉香，饭香，葱香，闻着已经食欲大开，吃的时候放上一大勺拌饭酱或者放一勺酱油，吃下肚热乎乎的真是暖到了心里，今天小云特地在里面加了菰米，入口有一种清甜的味道，很有嚼头。不过菰米做饭前得提前泡上，不然煮出来会有点硬哦~~

家常菜儿童晚餐煲仔饭

菰米培根煲仔饭制作步骤

  • 菰米提前一晚浸泡好，大米可不用事先浸泡，做之前洗干净就可以

  • 两种米一起放入砂锅内

  • 加入多一些的清水，盖好盖子，开中小火煲饭

  • 趁着煲饭的空档，先来处理食材，把土豆去皮后切成小丁

  • 培根切成小块，甜玉米适量

  • 炒锅内放油烧热，加入培根翻炒再加入姜末炒出香味

  • 调入少量的盐和胡椒粉，放入玉米粒翻炒片刻待用

  • 当砂锅内的饭已经开始收干时，把炒好的材料倒入砂锅里，打上一个荷包蛋，盖好盖子，转最小火，慢慢地转动锅子，让它四周都同时受热，并且底部形成饭焦

  • 打开盖子饭已经熟了，淋上一勺蒸鱼豉油或拌饭酱上桌享用

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