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八珍玫瑰卷

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 面粉100g
  • 酵母粉1.5g 南瓜八珍糊适量

八珍玫瑰卷描述：前两天给宝贝做的南瓜八珍糊还剩了一些，今天用来和面蒸了些玫瑰花小馒头。采用二次发酵法，做出来之后很松软！宝贝儿特别爱吃

一岁宝宝晚餐蒸面食馒头

八珍玫瑰卷制作步骤

  • 八珍糊拿到室温下放片刻

  • 面粉和酵母粉混合放入盆中

  • 一点一点加入八珍糊搅拌成絮状

  • 最后和成光滑的面团，放到温暖处发酵

  • 大概一个半小时，面团发酵到内部组织呈蜂窝状就算好了（我是放在面包机里面发酵的）

  • 将发酵好的面团在案板上排气揉匀

  • 搓成长条切成大小均匀的剂子

  • 把剂子滚圆按扁

  • 擀成饺子皮

  • 每三个面皮落在一起

  • 用筷子在中间压出一道印

  • 从上往下卷起来，收口处捏牢

  • 用刀一分为二

  • 立起来就成了两朵玫瑰花

  • 都做好后放到铺了油纸的蒸屉上盖上盖子进行二次发酵，大概用分钟

  • 发好的馒头卷略微变大

  • 凉水上锅，水开后中小火蒸分钟，蒸好后焖分钟

  • 很松软哦…味道还不错滴

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