茄丁捞面

茄丁捞面描述：捞面是河南人爱吃的一种面食，我家老公每周都要吃一次捞面，否则就会想念。捞面做着简单，而拌面的菜可以随意发挥，可以根据季节蔬菜任意搭配，真的是简单方便的家常面。

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。
茄子和瘦肉一起来吃，可以增强孕期免疫力，还能补血，有浮肿还还可消肿。而且这款面条加入了焯烫的苋菜，营养和口感都还是不错的，孕期的准妈妈可以适当尝试。