当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 腊味煲仔饭

腊味煲仔饭

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 大米180g
  • 高汤适量 白砂糖适量 蚝油适量 老抽适量 生抽适量 青菜适量 酱肉30g 香肠80g 盐适量 油适量

腊味煲仔饭描述：爱吃煲仔饭，也尝试过煮煲仔饭许多许多次，电饭锅版的，不沾锅版的、砂锅版的，可是每一次都有各种不如意，这一次无论是摆盘，还是口味都是值得记录下来，给自己，也给他人。

粤菜焖午餐增强免疫力

腊味煲仔饭制作步骤

  • 备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。

  • 将肉入锅煮开一分钟。

  • 将肉取出，切成薄片备用。

  • 将砂锅底抺上油。

  • 泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水。

  • 盖锅中火。

  • 煮开后，当饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，就将切好的肉片码入。

  • 感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖分钟左右。这时你还可以打个鸡蛋，那就将肉码上一圈，中间打蛋。

  • 焖的时候我们调个浇头，用生抽、老抽、蠔油、糖、盐和高汤调制。没有高汤可以用水加香油代替。

  • 将菜心烫一下备用，用开水或高汤都可以。

  • 将菜心码在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了。

腊味煲仔饭相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com