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陈皮瘦肉水

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪里脊肉250g 新会陈皮1/3个
  • 湖盐适量 姜适量

陈皮瘦肉水描述:以前围着老公一个人转,感觉很幸福!
现在不得不说自己有了宝宝后,重心全在小家伙身上了,他的衣食住行,吃喝拉撒全都得包办,还得办得妥妥贴贴,不然老公也有意见,呵~!当然,自己也是不可能马虎的!
原来这就是父母对子女的爱,现在也真真切切感觉到了为人父母的不容易!所以,必须得说爸爸妈妈,我爱你们!
这个汤是给八个月以上宝宝煮的瘦肉水,因为添加了正宗的新会陈皮,所以变得尤为特色与别具风味!而且,汤真的特别清甜,我和老公也很爱喝啊!(所以每次做的时候,都是做一家三口的份量!)当然,也有不喜欢陈皮的,可以省略啊!但风味就大相径庭了!(也可以叫汤啊,只是煮的时候相对较短,用浸的方式,按广东话直接译过来的!)

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陈皮瘦肉水制作步骤

  • 猪里脊肉用刀刮成肉泥;

  • 盛入盘中,加入姜丝,拌好备用;

  • 陈皮提前泡发,洗净切成细丝备用;

  • 锅中煮约L-1.25L的水(约四-五碗),加入陈皮丝;

  • 冷水放入肉泥,煮开;

  • 大火煮开后如果有血沫就撇掉,转小火煲约分钟左右,然后加入少许盐调味,关火!

  • 不要动它,就这样一直放到汤温为止,然后喝之前再加热一下,喜欢的可以下点葱花,也可以不放

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