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糖醋虎皮酿

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 蘑菇10g 肉末50g 辣椒100g
  • 醋5ml 糖5g 色拉油30ml 水30ml 鸡蛋30g 盐5g 红薯粉20g 姜5g 葱5g

糖醋虎皮酿描述：爱吃糖醋虎皮辣椒，也爱吃酿，今天就来个二合一，荤素都有了，还很下饭呢！

开胃祛风散寒私房菜糖醋味酿

糖醋虎皮酿制作步骤

  • 将辣椒蒂部用小刀绕切一圈，揉搓辣椒，将辣椒蒂连瓤取出

  • 用小勺把儿把辣椒籽掏掉

  • 肉末里加入盐、葱末、姜末、鸡蛋、红薯粉、水顺一个方向搅拌到粘稠

  • 将肉末灌入辣椒

  • 热锅冷油放入灌肉辣椒

  • 待辣椒表面煎至虎皮样，加入盐、糖、醋，使辣椒入味

  • 锅里加入糖醋和一点水烧开加入红薯芡汁熬制后浇在辣椒酿上即可，撒上葱丝

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