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培根鲜虾石锅拌饭

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鲜虾8个 培根100g 米饭500g
  • 彩椒50g 胡萝卜50g 金针菇80g 黑木耳30g 青菜80g 韩式辣椒酱适量 黑胡椒适量 盐适量

培根鲜虾石锅拌饭描述：石锅拌饭是韩剧中出镜率最高的米饭料理，做法很简单，就是在石锅中放入米饭、菜肴和特制辣酱，小火烤到锅底有一层锅巴，热腾腾的端上桌喷香诱人，趁热搅拌均匀即可开吃。石锅内的蔬菜爽脆、肉类鲜嫩、米饭熟香、酱料甜辣，非常好吃。

石锅拌饭午餐懒人食谱韩国料理

培根鲜虾石锅拌饭制作步骤

  • 所有食材如图。

  • 食材的初步处理：虾剥掉中间的壳，留头尾，用盐和黑胡椒抓匀腌制分钟，培根切段将虾裹好。彩椒、胡萝卜、黑木耳切丝，金针菇去老根和青菜洗干净。

  • 热锅凉油，下培根虾煎至两面金黄熟透后取出。

  • 继续煎熟胡萝卜丝。

  • 金针菇、黑木耳和青菜依次入开水锅中氽熟，捞出沥干水分。

  • 石锅内抹一层薄油，铺好米饭。

  • 依次铺上处理好的菜，另外煎一个溏心蛋放中间，开小火烧约分钟，注意转动锅子防止糊底。

  • 待锅中发出滋滋响声时，浇上韩式辣酱即可离火，吃时拌匀即可。

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