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山楂水晶肉段

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪里脊肉300g 山楂酱50g
  • 油适量 盐适量 绵白糖30g 玉米淀粉适量 酱油适量 十三香适量

山楂水晶肉段描述：很喜欢吃酸甜口味的肉食，去早市买了一块里脊肉，回家就做了这盘山楂水晶肉段。

山楂有开胃解腻助消化的功效，两者的合作我认为是很合理的搭配。

吃起来酸甜适口。

健脾开胃炸糖醋味滑溜炒锅

山楂水晶肉段制作步骤

  • 里脊肉切片

  • 再切成条

  • 里面放盐

  • 料酒ML

  • 肉条里面在放入干淀粉使每个肉条上都均匀的挂满淀粉

  • 自己制作的山楂酱

  • 里面放白糖

  • 加入淀粉

  • 再加入水、酱油、十三香、调均匀待用

  • 油锅里面的油烧至成热时下入裹满干淀粉的肉条炸至金黄

  • 炸好的肉条盛出来装入盘中待用

  • 油锅中留底油

  • 倒入调和好的料汁炒成粘稠状

  • 快速倒入炸好的肉条，翻炒均匀就可以出锅了。

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