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山楂果糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 山楂500g 苹果180g 冰糖80g
  • 琼脂10g

山楂果糕描述:小时很爱吃山楂的,冰糖葫芦、山楂片、山楂糕.......,每每到冬天,围在炉火前,外公总做给我做几串糖葫芦,那滋味想起可真美哦。家里的山楂买了有些时间了,眼看着又要打焉了。这次做点山楂果糕。前几日在超市看过,摸在手里怎么看怎么象加多了料,没有小时候记忆中的色泽和手感。还是咱自已动手做吧,没有色素,吃得绝对放心。

家常菜秋季

山楂果糕制作步骤

  • 山楂洗净去核。

  • 苹果切成小丁。

  • 将苹果与山楂放在一起,加适量水。

  • 用豆浆机或料理机打磨成糊。

  • 将打好的糊放入不锈钢锅中,加入冰糖大火煮开,小火慢煮。

  • 当果糊变浓稠时,加入泡软的琼脂。

  • 慢火煮化,边煮边搅抖。

  • 全部溶化后放至温热装入模具。

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